Historisk Frugt.
Frydenlund Slot i Vedbæk blev bygget af Frederik IV i 1722, og der har altid været dyrket frugt på arealerne. I et historisk øjeblik var det Dronning Caroline Mathildes lystejendom, der fik en abrupt afslutning i 1772, for Frydenlund Slot er også fortællingen om den kongelige affære mellem Caroline Mathilde og Johann F. Struensee. Haldor Topsøe overtog Frydenlund Slot i 1960 og det drives i dag i Topsøe familiens regi.
Frugtboden – Åben fra 8 – 18 – Alle dage
Æblemost koldpresset, ufiltreret og pasteuriseret:
25 cl Single Sort – Ingrid Marie
75 cl.
3 L box
Nyhed
Mousserende Æblemost 27,5 cl.
Paradisæblegele
Honning – 450 g
Pæremarmedlade / Conference pærer
Gavekurve
Æbler:
Jonagold
Elstar
Bellida
“Fugleæbler” i net af 5kg.
Pærer: Udsolgt
Produkter indh. alkohol kan købes på frugtlagret hverdage mellem 9 – 15
SLOT’s DESSERTVIN – 50 cl. 11% VOL.
En unik og velsmagende dessertvin med et godt syreniveau, der sikrer den helt rette smagsbalance mellem det æblesøde og det forfriskende – nydes bedst velafkølet.
Den er produceret på et nøje udvalg af vores mest aromatiske æblesorter. Æblerne plukkets ved optimal modenhed, og æblemassen macererer i 24 timer før presning for at udtrække så mange smagsolier og farve ud som muligt, dette sikrer en smagsmæssig længde, intensitet og kompleksitet. Efter mostning kryo-separeres denne til en æblesirup, der efterfølgende fermenteres.
SLOT’s DESSERTVINEN bør nydes vel afkølet, og egner sig fortrinligt til oste, desserter eller en lille aperitif.
Kan købes på frugtlagret på hverdage mellem 9 – 15 og i udvalgte butikker.
Vi er overbeviste om, at SLOT’s DESSERTVINEN bliver en Ny Klassikker !
Fremtiden kører nu mellem træerne i frugtplantagen
Vi er af status konventionel frugtavler og følger de grænse regler som er sat for dansk frugtavl i faglig tale er vi en IPM producent (Integreret produktion) der kun behandler når det er nødvendigt og ikke plansprøjter . Vi har dog på Frydenlund som en af de første konventionelle frugtavlere i landet lavet et forbud mod brug af roundup /glyphosat som jo er bruges til bekæmpelse af ukrudt. Samtidig er der i år ikke brugt nogle insektmidler i vores plantage og behandlingen af træerne har været meget begrænset.
Fremover er planen at være mere bæredygtige og omlægge til økologisk produktion, men det er en proces der tager 3-4 år før man kan sige at man er certificeret økologisk. Vi har i plantagen fokus på biodiversiteten og har et projekt kørende med Københavns universitet hvor vi laver levesteder/blomsterbede til vilde bier og at hjælpe med deres overlevelse. For nuværende, behandler vi vores æbletræer på konventionel vis op til blomstring, efter blomstring, dvs når der begynder at blive dannet frugt, bruger vi kun midler som også bruges i økologisk drift.
Filmen viser den nye kultivator, der holder jordbunden ren for ukrudt i rækkerne.
Frugtplantagens bier
I samarbejde med Danmarksbiavlerforening og vores dygtige bistadeholdere, vil vi i 2019 implementere forskellige tiltag for at forbedre livsvilkårne for vores flittige medarbejdere.
Bierne er ikke kun vigtige for bestøvning af vores frugttræer. De er generelt særdeles vigtige.